Grüner Veltliner Wieden Kremstal DAC 2023Die besondere Geschmeidigkeit des Weins fhrt Bert Salomon auf die alte Wieden Reben zurck, welche sein Vater bereits in den 1930er Jahren selektionierte. Sie gedeihen auf sandigen und steinigen Bden in der Riede Wieden und am Kremser Kreuzberg.

Ein Wein als Versuchsanordnung: Was macht Glimmerschiefer mit Veltliner

Mit diesem fruchtsüßen Akzent begleitet er nicht nur ideal Geflügelleber-Gerichte

Optimal balanciert ist das Verhältnis der Rose zur Süße des Zuckers

Sabathis Weine vom Pössnitzberg

Für die Weine bringt die Riede mit ihrer starken Neigung konzentrierte Frucht

Das Ziel: Finessenreiche

Aber auch ein idealer Aperitif

Die Symbiose aus Cabernet und Syrah zeigt von beiden nur das Beste und verschmilzt zur fülligen Beerenfrucht

Dieser Pinot Noir wird mit Spontangärung ohne Schönung in Barriques ausgebaut

ohne den Blick auf die moderne Weinwelt zu vernachlässigen

strukturiert

So findet sie sich auf jeder Flasche der Serie