Sauce Mazarine à l'orangeInspir par les cahiers de recettes historiques du patrimoine gastronomique de La Tour dArgent, le Chef a mis au point ses propres sauces. Ralise artisanalement dans les cuisines de la Tour d'Argent, cette sauce est obtenue partir de canard frais, d'aromates et de jus d'orange. Issue d'une cuisson lente et maitrise, cest un nectar haut en saveurs et sucs concentrs.

Aurélien Rivoire emploie la totalité de la fève de cacao

signature de la maison French Bloom

Il possède une finesse aromatique incomparable qui fait l'unanimité auprès des gourmets

Des chocolats à grignoter pour attendre l'ouverture des cadeaux

Principalement produit par des femmes touchées par la violence et qui vivent dans de mauvaises conditions sociales - Cabidlo : un café produit par des communautés indigènes - Intergénérationnel : Une formation académique qui permet de parler de caféiculture à l’école pour inciter la jeune génération à se lancer ou à reprendre les plantations familiales

- PLAISIR SUCRÉ (x2) : Chocolat au Lait & Praliné feuilleté

aux couleurs de fête

exclusivement à partir d’ingrédients bio

évoquant les fûts dans lesquels sont vieillis les whiskies

xérès oloroso Matusalem

La formule "Le Végé" est composée de d'un pain Hot-Dog agrémenté d'une saucisse de légumineuses maison aux épices

Rillettes de poulet fermier aux cèpes et huile d'argan