Benoit Marguet - Sapience Premier Cru Brut Nature 2015Sapience zhlt zu den ikonischsten Cuves der Champagne und ist das Ergebnis einer auergewhnlichen Zusammenarbeit der biodynamischen Pioniere Benot Marguet, Benot Lahaye und Vincent Laval. Der Name Sapience lateinisch fr Weisheit steht sinnbildlich fr das tiefe Verstndnis von Natur, Terroir und Handwerk, das in jeder Flasche zum Ausdruck kommt. Die Trauben stammen ausschlielich aus biodynamisch bewirtschafteten Grand Cru und Premier Cru Lagen der

Die Trauben stammen aus Premier-Cru-Lagen der Montagne de Reims

Die Brüder Clément und Antoine Pertois vinifizieren hier streng parzellenbezogen

nämlich "Decanter Gold"

Trinkvergnügen vom Feinsten

Im Keller bleibt die Handschrift reduziert und fein: schonende Pressung

die besonders elegante und präzise Chardonnay-Stile hervorbringt

unterlegt von feiner Würze

langsame Vergärung und ein zurückhaltender Einsatz von Holz sorgen für Balance statt Dominanz

Eine eigene Appellation umfasst diese traditionellen Weine

Am Gaumen wirkt der Wein seidig

warum das Weingut zu den führenden Produzenten in Montalcino zählt

Unterholz und Eiche