Rational iCombi Pro 10-2/1Funcin de enfriamiento automtico para el control inteligente del clima iProductionManager indica cuando cargar o descargar una bandeja iCookingSuite o modo manual sealizacin de los pasos de la ruta de coccin como el final del precalentamiento Deshumidificacin activa de la cmara de coccin altamente eficaz: hasta 105 l por segundo Modo de vaporizador combinado con los modos de funcionamiento: Vapor30 C130 C, Aire caliente 30 C300 C, Combinacin de vapor

Brazo rascador

con ranuras redondeadas para adaptarse al sushi y otros alimentos

1 Compartimento con capacidad para 5 charolas de 50 x 30 cm

Esta máquina compacta de mesa

Dimensiones Externas Alto  905 mm Ancho  921 mm Prof  787 mm Volumen 7 ft3 Temperatura de refrigeración  -17ºC a -23ºC Amperios  6 Amperes Hertz 60 Hertz Voltaje 115 Capacidad de puertas 2 Cantidad de estantes 2

2 tinas en acero inoxidable 304

agua templada)

Frecuencia de 50/60 Hz

Temperatura de Trabajo: 0°C a 4°C

de los alimentos en mucho menor tiempo que la competencia

Refrigerante R-134a (7

Estantes: 3