Lugana DOC Selva Del VescovoIl progetto Peaks&Valleys: dedicato a Verona e alle sue diverse produzioni (Valpolicella, Soave e Lugana). Un progetto che si pone lobiettivo di far conoscere non solo i vini ma anche i diversi territori di Verona, dai rilievi accidentati della Valpolicella, dove le colline incontrano il fiume Adige, ai suoli vulcanici dei dolci pendii del Soave, fino alle colline moreniche e alle rive scintillanti del Lago di Garda. Queste cime e queste valli

I tannini sono eleganti

ottimo con quelli freschi di capra con mostarda di fichi

piacevoli rimandi mediterranei

Ideale con una bistecca alla fiorentina

scavate dall’antico ghiacciaio del Lago di Garda nella zona del Lugana

riassumibile nell’espressione dialettale “’na olta sola a la vecia maniera”

maialino al latte

i caratteristici terreni argillosi

situato nella zona di pregio conosciuta come Soprastrada

alle colline vulcaniche e calcaree del Soave

raccolte e vinificate con cura per garantire spessore e concentrazione

100% Cabernet Franc