PECORINO AL TARTUFO DI BAGNOLIProduttore: Central Funghi Location: Atripalda (AV) Particolarit: Il pecorino al tartufo nero di Bagnoli irpino un formaggio grasso stagionato a pasta cruda e dura; di colore paglierino e con una crosta, dura e compatta, di colore marrone pi o meno carico. Il sapore ricco e pieno, a tratti forte grazie all'aggiunta del Tartufo Nero di Bagnoli. Ottimo da degustare in purezza con pane casereccio. Ideale da degustare con un vino bianco giovane

Vitigno: Fiano 100%

non troppo voluminoso ma pieno e appagante

Vitigno: Aglianico 100%

Non contiene glutine e allergeni

Al naso appare austero e gentile al palato fine

è perfetto anche come aperitivo o bevuto in antipasto

che prende il nome dalla piccola cittadina di Taurasi

Particolarità: La grappa irpina ai funghi porcini è un prodotto caratterizzato da grappa bianca e funghi

Il bouquet del Taurasi è complesso e avvolgente

allo scopo di esaltare nel vino la tipicità di un territorio unico

Ideale con fritture di pesce azzurro e semplici antipasti freschi

Tagliente in bocca