Salade Eden de petits légumes et ananas 350gVRAI & BON, la signature de Val de Luce, est inspire des trois "passoires" de Socrate, qui coutait ce qu'on lui rapportait sous rserve que cela soit la fois vrai, bon et utile. Dans une dmarche qualit et d'authenticit des saveurs, excluant conservateurs et additifs, les verrines sales et sucres Val de Luce sont produites en Picardie, selon les recettes du chef Michel Grobon. Les viandes utilises dans les recettes sales sont exclusivement d'origine

avec un palais riche

au léger goût de noisette

Une maturation lente à température dirigée permet ensuite d’acquérir les qualités organoleptiques caractéristiques de ce fromage de brebis au lait cru

Sa croûte moelleuse est ornée de divers pétales de fleurs comestibles comme la mauve

Une base gourmande et polyvalente pour les pâtissiers et mixologues exigeants

pas trop grasses

ces huîtres dévoilent un arôme sauvage et une saveur de noisette inoubliable

rehaussé de délicates notes de caramel

cru ou pasteurisé

Autrefois appelé Excelsior jusqu’en 1930

Les veloutés d'asperges fraîchement cueillis sont exceptionnels

À la fin de l'assaisonnement