Valpolicella Classico DOC - Corte San BenedettoDenominazione: Valpolicella Classico DOC Dettagli tecnici: : Corvina 65%, Corvinone 10% Rondinella 20%, Molinara 5% 16%, 12,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice eliminando nel contempo i raspi. La temperatura di fermentazione va dai 25 ai 28C. Segue la macerazione per 12 giorni con follature manuali alla frequenza di 3 al giorno per 20 minuti. Permanenza invasche di acciaio. Fermentazione malolattica

Armoniosa al retrogusto e caratterizzata da un rotondo ed equilibrato bouquet

Saint-Julien

carni bianche

Vinificazione: La produzione annua si attesta sulle 10

Descrizione : Elevate proprietà organolettiche

nel cuore di un territorio di millenaria tradizione nella produzione di vino ed olio

qua siamo "quasi" in Francia

l’azienda produce tra le 40 e le 50 mila bottiglie

Descrizione del vino:  Al gusto è morbido

con un richiamo vegetale e di panetteria

La malolattica è un optional

dotato di una straordinaria freschezza