Octave blanc 2019 édition Polo & Pan, Exclusivité Culinaries X YARDOctave blanc 2019 dition Polo & Pan, Sous le Vgtal EXCLUSIVIT CULINARIES Une collaboration entre le duo Polo & Pan et le projet Sous le vgtal de Culinaries, cela arrive comment ? Les DJs Paul Armand Delille et Alexandre Grynszpan alias Polo & Pan sont sensibles aux valeurs vhicules par les vins dits naturels : une palette de got infinie, une agriculture biologique et biodynamique, le respect des sols et des terroirs, aucun ajout d'intrant chimique Or,

liée à l’apparition de l’électricité

avec une remarquable amplitude

puis chez Bruno Schueller en Alsace

C’est un beau rouge de soif à la grande minéralité

Les parcelles ont appartenu autrefois au domaine des Sablonnettes (Rablay-sur-Layon)

belle fraîcheur

Signe particulier : la parcelle a été plantée en fonction du vin désiré

La bouche attaque avec vivacité et une belle verticalité

Le vin a été mis en bouteille après un élevage en foudre de ciment

les cépages garnatxa (grenache) et carinyena (carignan) donnent à cette bière une jolie robe rosée et des accents à la fois fruités et tanniques

dont il a repris certaines parcelles

ronde et fruitée avec une jolie acidité rafraîchissante