Garrut 2015Cousin catalan du mourvdre, le cpage garrut forme la base de ce vin la robe intensment violace, voyage au fin fond des fruits noirs, notamment la mre darbre ou de ronce : intense, brillant, terrien, compltement atypique. Il voque la treille familiale, le vin artisanal et libre, la garrigue et la feuille de figuier. Accompagnera le jambon de bellota, les meilleures salaisons et terrines, les plats pics, les cuisines chinoises. Demande tre servi assez

Aromatique

Palli & Genesia

Les cinq cuvées de Sous le Végétal — Livia

Les vins sont profonds

presque un rouge) est base de gamay d’Auvergne

C'est un rosé qui a du caractère

celui de Saint-Pourçain-sur-Sioule et de ses blancs vifs et minéraux à base de tressalier et de chardonnay

Ne craignez pas de le poser sur une grande table

Le rouge d’entrée de gamme de l’Azienda Frank Cornelissen est principalement composé de nerello mascalese et de quelques autres variétés cultivées sur le domaine : malvasia

Les raisins macèrent en grappes entières

gastronomique et facile à boire

tout en étant complexe