Atelier 3 Rosé 2020Atelier 3 Ros 2020 Belly Wine Experiment Frais, fruit, vif et souple, Atelier 3 est officiellement un rouge, ou du moins ainsi est il class en douane car lassemblage contient du vin blanc. Officieusement, cest un ros, issu dune presse directe de gamay en sous maturit et de quelques bribes de syrahs et de cpages hybrides. Le tout est assembl du jus de macration carbonique de gamay et du mot de riesling. Aucun intrant chimique nest utilis, ni la vigne

leurs enfants

à la robe pêche intense

ses tannins légers et ses arômes exotiques d’une superbe longueur

ce vin rouge exprime avec justesse l’identité du nord de la Sicile

Il a toutes les grâces du rosé plus quelques autres

Cette syrah en AOP Saint-Joseph provient de vignes de trente-cinq ans plantées à 350 mètres d’altitude

Buvez dans l’année cette première cuvée nature de Simon Capmartin : elle peut surprendre à l’ouverture par la présence de gaz carbonique et apparaître assez fermée

des volailles rôties ou grillées

Jean-Marc Dreyer

Généreux

pas de sulfites

moutons et prend très à cœur cette activité de polyculture-élevage