2012 Moulin Saint GeorgesExtrem dunkles Purpur mit lila und violetten Reflexen. Sliches, leicht dropsiges Bouquet, Waldhimbeeren und Kokos, faszinierend. Frischer Gaumen mit sehr viel verschwenderischer Primrfrucht, konzentriert, zeigt Pep und Lnge. Toll gemacht!

Duft nach Birne und Boskop-Äpfel gepaart mit zarten Himbeernoten und feiner Mineralität

kompakt und dicht

Food Pairing (Speiseempfehlung): Herrlich zu Melone mit Beinschinken

schlank und zugleich kraftvoll genug

der die Essenz des Weinviertels einfängt

Curry oder gereiftem Käse

gelbe tropische Früchte

Vinifiziert im neuen und gebrauchten kleinen Holz

warmen Maulbeeren und Pflaumenkonfitüre mit unterschwelligen Noten von getrocknetem Lavendel

finessenreiche Säurestruktur unterlegt

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein spannender Begleiter zu kräftigen Gerichten oder gereiftem Käse

schonende Vergärung und lange Reifezeit im Barrique keltern wir „Das Mammut“