Nerello Cappuccio Terre Siciliane IGT 2022Nerello Cappuccio in purezza, variet coltivata sullEtna da secoli. Il suolo sabbioso, vulcanico, ricco di minerali e di scheletro, a reazione sub acida. Le viti, di quasi 30 anni, sono coltivate a spalliera. Il clima di montagna meno piovoso rispetto agli altri versanti, con una elevata ventilazione ed escursioni termiche rilevanti. Le uve vengono raccolte a mano alla fine della prima decade di ottobre e diraspate. Fermentazione in acciaio a

50-60% di vini di riserva

La Grande Année 2012 è un assemblaggio di 21 cru

elegante e leggero

Al naso offre profumi di frutta fresca

Le Serre Nuove dell' Ornellaia è un blend composto da 50% Merlot

12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese

Aprire una bottiglia equivale a scatenare un caleidoscopio liquido

solo cinque millesimi erano stati creati fino ad oggi sotto questo nome:

chiude con una persistenza fumé che non finisce mai

eucalipto e tabacco

Affinamento per quasi 13 anni sui lieviti

resina e accenni di tartufo