Malvasia Macération Blanc de macération 2021Malvasia Macration Blanc de macration 2021, Ladidadi Pinheiro Dans la petite collection de bouteilles Ladidadi Pinheiro que nous vous proposons, celle ci joue la partition du blanc de macration, autrement dit du vin orange. Cest donc un vin sec et moyennement cors, finement acidul, la fois rond et hardi avec ses notes dagrumes et notamment de pamplemousse. Malvasia Macration dit tout dans sa dnomination : 100 % malvoisie, il est issu de vignes

rhubarbe et une finale lactée et levurée

La finale est puissante et épicée

le nez charrie agrumes et fleurs blanches

Nous l’avons voulue aromatique mais sans excès

Je les appelle blouge ou rouange

Octave est un vin nature complexe qui s’étend sur une finale minérale

est une cuvée historique

il s’amusait déjà à cueillir des raisins

un menu unique spécial a été créé pour l’occasion : des accords mets-vins 100 % Patrick Bouju tout au long du repas

ces blancs pétillants caractéristiques du nord-est de la péninsule Ibérique

avec de belles notes de tilleul et de fleurs blanches

ainsi que de vignes dédiées spécifiquement à cette cuvée (Rampante sottana