IMPORTANCIA DE LA DIETA EN LA PREVENCION DE ENFERMEDADESLa interaccin entre gentica y medio ambiente,estilo de vida y alimentacin es la base de la salud y las enfermedades. Elestado de salud de las personas es el producto de su dotacin gentica, edad,alimentacin, actividad fsica y otros factores medioambientales (condicionesde trabajo, salubridad, estrs, etc.). El nivel de salud de una poblacin puede serevaluado a travs de la medicin de parmetros tales como la expectativa devida, tasa de mortalidad,

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