Cantico 2021 Timorasso Giovanni DaglioCantico 2021 Timorasso di Giovanni Daglio prodotto in un vigneto di circa 25 anni, situato in localit Montelusore a ridosso dei calanchi, formazioni erosive che modellano il territorio nel comune di Costa Vescovato. La raccolta delle uve fatta manualmente e sono trasformate con una pressatura soffice. Il pigiato viene poi allocato in serbatoi dacciaio a temperatura controllata per 15 giorni con batonnage mattina e sera per mantenere sani i lieviti. Al

il Filari 2023 è una danza tra opposti

RICONOSCIMENTI: 5***** Il Golosario

sin dal XVI secolo

la confettura e lo speziato con note di vaniglia

Accompagna con raffinatezza carni bianche e torte di verdura

2009 “29° Concorso Enologico Città di Acqui Terme” – annata 2006

che nasce su un terreno argilloso scuro

profumi agrumati e persistenti con sentori di pesca e albicocca

VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione

DESCRIZIONE Il "Selvaggio 2023" si distingue per un profilo aromatico complesso

prima di passare in bottiglia per altri 4-12 mesi

ABBINAMENTI  Ottimo come aperitivo